Lusse Çörekleri 

Lusse çörekleri diye çevirdiğim bu lezzetli çörekler İsveçcede, lussekatt, lussebulle, saffrankuse diye geçiyor. Kendileri isveç hamur işi olup sarı rengini safrandan alır. Bir çok şekillerde olmasına karşın julgalten yada enkel kuse dedikleri şekil oldukça yaygın. Bizde bu şekli kullandık ve geleneksel olsun istedik. Nasılsa bu tatlı isveç ekmeğinin tarihi 1600lere kadar dayanıyor.

Hafta sonu bizde kolları sıvadık ve yeni aldığımız mutfak robotunu test edelim dedik. Verceğim tarifin yarını kullandım sonuçta iki kişiyiz. Sizde dilerseniz tarifi ikiye bölebilirsiniz.

Malzemeler
900 gram un
200gram eritilmiş margarin veya tereyağ
500 gram süt
50 gram tatlı maya
1 gram safran
1 çay kaşığı tuz
200 gram şeker

Üstü için,
Bir yumurta ve kuru üzüm

Nasıl yapıldığına gelirsek

1)37 derecelik süte maya eklenir ve maya eriyene karıştırılır.

2)Eritilmiş tereyagını ekleyip safran ve şeker eklenir.

3)Geri kalan tüm malzeme eklenir ve unun bir su bardağını ayırın ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın, yoğurun. Biraz cıvık bir hamur olacak. Ayırdığımız un ile ele yapışmayacak r hamur elde edin.

4)40 dakika hamuru dinlenmeye alın. Bu malzemelerden 40 tane lusse çöreği çıkıyor. 40 dakikadan sonra 40 parçaya bölün. Biz 20 parça yaptık.

5)Biz birbirine karşı iki bülküm dediğimiz julkors şeklini verdik, kuru üzümleri koyup, üstüne yumurta sürüp önceden 250 derece fansız 5_10 dakika pişirdik.
Sonuçta çok lezzetli oldu. Umarım sizde en kısa zamanda dener yorumlarınızı benimle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun.

İsveç hakkımda daha çok bilgi içim buyrun buraya! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.